BESCHREIBUNG ERLEBNIS-KOCHKURS
Die Toskana ist Tradition. In diesem Kochkurs entdecken wir zusammen den Geschmack dieser Tradition. Diese Rezepte gehören zur sog. „armen Küche“: das bedeutet, dass sie einfache Zutaten haben, und nach den handgeschriebenen Rezepten unserer Großmütter zubereitet werden. Es sind Speisen die aus Not entstanden sind, mit den Zutaten die je nach Saison zu Verfügung standen, und die mit der Zeit zu wahren Legenden unter den toskanischen Gerichten geworden sind. Deswegen, kommen Sie und kochen Sie mit uns, als wären Sie bei uns zu Hause!
Das Menü:
• Gnudi di ricotta (klosförmige Vorspeise mit Spinat und Ricotta-Frischkäse)
• Pollo in fricassea (Hähnchenfrikassee mit Butter und Kräutern)
• Baccalà in Zimino (Klippfisch mit Gemüse)
• Schiacciata Fiorentina (typische florentiner Süßspeise)
Abgesehen von den Vorgehensweisen werden die Rezepte auch mit historischen Anekdoten erklärt, mit einem besonderen Auge auf den Lebensstil am Bauernhof in der Toskana, in der Zeit zwischen den zwei Weltkriegen. Danach können Sie Sich auf das Essen mit Weinprobe freuen.